Alérgenos
Cómo leer los alérgenos del menú
Calculamos los alérgenos de cada platillo a partir de nuestras recetas y de las etiquetas de los productos que compramos. Los revisamos cada vez que cambia una receta.
Qué significa cada aviso
- Contiene
- El ingrediente forma parte de la receta.
- Puede contener
- Puede haber trazas: compartimos freidora y utensilios, o el fabricante del producto lo advierte en su etiqueta. También lo usamos cuando un ingrediente aún está en verificación.
Alérgenos que señalamos
- Gluten
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
- Cacahuate
- Soya
- Leche
- Nueces / frutos secos
- Sulfitos
- Ajonjolí
- Mostaza
Seguimos la lista de la norma mexicana NOM-051 y agregamos ajonjolí y mostaza.
Antes de ordenar
Usamos la misma freidora para papas, totopos, empanizados y camarón. Si tienes una alergia o intolerancia, avísale a tu mesero antes de ordenar para que la cocina tome precauciones. Aun así, no podemos garantizar que un platillo esté libre de trazas.